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BB - 産地フランケン キルヒ家 リースラーナー種 アウスレーゼ 白極甘口価格・注文   

造り手キルヒさんも納得の出来！

このワインは上品かつ大胆さと爽やかさを兼ね備えたスタイルで
程よい濃厚さはこれからの熟成を期待させてくれます。

キルヒさんの言葉で表現すると、エキゾチックなフルーツの香りが口の中で爆発する、
というダイナミックなワイン！


マンゴー、オレンジ、はちみつ、甘く熟した果物の香り。
フランケンらしくミネラル感がしっかりしています。

しつこくない、甘味と酸味のバランスが非常によく取れた程よい甘さと濃厚さで
サラリとして飲み飽きないデザートワイン。
飲みほすと爽やかな酸味とほんのりとした甘味が広がり、辛口が好きな方でも飲みやすいですよー


アウスレーゼはドイツワインの等級の一つですが、充分に熟した房を選りすぐって作られるワインで、
甘口ではシュペートレーゼよりもさらに甘みがしっかりとあり、一層気品のあるそれでいて凝縮感のあるものに
仕上がっていることが多く、お買い得ワインが一番多いとされているクラス。

このワインもまさにそのアウスレーゼ評に違わぬ出来となっています！！





上品な甘口のワインにはチョコレートがピッタリ。
特に上品なチョコレートがベストです！
そうウチのお店で扱っているようなカカオかけの！
　
甘口ワインの中に含まれる少しの塩味とチョコレートに含まれる少しの塩味が、お互い繋がる感じ。
さらにチョコレートのバターのような風味とカカオの風味が、甘口ワインにこれまた少し含まれる酸味とマッチ！
　
という訳で、カカオかけのチョコレートと非常に良く合いました。

キルヒ家 - Weingut Franz Kirch

著名なグルメ誌 "DER FEINSCHMECKER" により『2014年最優良ワイン農園の一つ』として表彰されました。ワイン誌での評価や各種テーマの試飲会で高い評価を受けたことが称えられる"バイエルン州賞"も受賞しており、農園の一貫した品質向上への努力を証明しています。 キルヒ家がここファール（Fahr）でワイン作りを始めたのは1188年と言われており、その歴史は18世紀の30年戦争時代までさかのぼって記録されています。そんな古い伝統を持ちながらも、比較的若く、革新的な農園と言うことができるでしょう。 土壌質がよく、最高級の畑ではシルバーナー、リースリング、リースラーナー、ミュラートゥルガウ、シュペートブルグンダー、ヴァイサー･ブルグンダーなどを栽培しています。積極的に環境保護をするという立場を堅持し、可能な限り自然に近い方法 「雑草や益虫の活用など」でぶどう栽培に取り組んでいます。 ボックスボイテル（丸型のビン）で有名なフランケンのしっかりした辛口ながらもエレガントな味わいの白と上等の赤ワインを生産しています。 >> キルヒ家のワインリスト/ワイナリーについて詳しくはこちらをご覧ください

131 - BB - 産地フランケン キルヒ家 リースラーナー種 アウスレーゼ 白極甘口

2017 Volkacher Ratsherr Rieslaner Auslese "MAGNA MAIOR MAXIMA" 0,75l

金賞受賞　

マンゴー、オレンジ、はちみつ、甘く熟した果物の香り。フランケンらしくしっかりしたミネラル感。

しつこくない、甘味と酸味のバランスが非常によく取れた程よい甘さと濃厚さで、飽きのこない飲み口。
飲みほすと爽やかな酸味とほんのりとした甘味が広がり、辛口が好きな方にもおすすめのデザートワイン。

※"MAGNA MAIOR MAXIMA"　（ラテン語で ”大きい、さらに大きい、最大に大きい” の女性形）

伝統的な製法　【果実に貴腐菌が付くころまでブドウを畑に残しておいてから大事に手摘み】で造った
キルヒ家自慢のアウスレーゼ！！

「エキゾチックなフルーツの香りが口の中で爆発する」(キルヒさんの表現)というダイナミックなワイン！


日本の大手通販サイトではほぼ扱いのない「フランケンのアウスレーゼ」です。
※アウスレーゼとはドイツワインの等級の一つ。
充分に熟した房を選りすぐって作られるワインで、甘口ではシュペートレーゼよりもさらに甘みが
しっかりとあり、一層気品のあるそれでいて凝縮感のあるものに仕上がっていることが多く、
お買い得ワインが一番多いとされているクラスです。


※参考
＞＞＞ 「フランケンワインは辛口」というのは本当か？

18.90 € (2,495 ¥)

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S-028 - デザートワイン入り初心者用6本セット

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この商品に関するコメント： 2件 - コメントを書く

2017-12-18 16:41:37 - 本当に飲むのがもったいないくらい！

2017-10-08 16:42:30 - 飲むのがもったいないくらい