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463 - 産地ファルツ カベルネ・ソーヴィニヨン種 アイスワイン ロゼ甘口デザートワイン

2009 Edesheimer Forst Cabernet Sauvignon Eiswein Rose 0.375L

2010 金賞受賞 産地コンクール
2010 金賞受賞 DLG
2010 金賞受賞 "MUVINA" プレソフ/スロバキア
2010 銀賞受賞 "AWC" オーストリア
2010 銀賞受賞 "Les Citadelles du Vin" ボルドー
2010 銀賞受賞 "Femmes et vins" モナコ
2011 銀賞受賞 "Premium Select Wine Challenge"

リンゴ、パイナップルの香りとロゼならではのカシスの芳香が特徴的で甘みも優美。
アプリコット色、熟したメロン、アプリコット、マラクヤを思わせる果実の芳香。

新鮮なリンゴ、グレープフルーツ、パイナップルの香りが広がる味わい。
十分に甘いにかかわらず、果実の酸味がエレガントさをもたらし、長命を約束している。

アイスワインは白ワイン用のぶどうから造られることがほとんどなので、ロゼはかなり稀少!
しかもこちらはドイツでは生産量の少ないカベルネ・ソーヴィニヨン種を使ったかなり珍しい
アイスワイン。 


英久子の一言:
「春にふさわしいきれいなピンク色で優しい甘みを持つこのワインは、特別な方へのプレゼントとしてもおすすめですよ。」


【注】特に夏におこりやすいのですが、航空便を利用するため急激な気温や気圧の変化により、膨張した糖分が非常に高いワインが膨張しコルクの微細な繊維の間から漏れ出ることがあります。これは自然現象でワインの品質や味わいに影響を及ぼすものではありません。返品などの対象にはなりませんことをご了承くださいませ。


40.90 € (5,276 ¥)
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805 - 産地フランケン シルバーナー種 シュペートレーゼ 白辛口

2015 Silvaner Spätlese T Amphore

【ライスさんのバック・トゥー・ザ・ルーツ・シリーズ第一弾!基本に帰る昔ながらのシンプルな醸造法、天然酵母のみを使用し、大昔のワイン造りに使われたという素焼きの壷で造る珍しい白】

造り手のライスさんいわく「史上最高の2015年ヴィンテージAmphore」!!
「赤ワインのように常温で飲むとより美味しいから試してみて!」とのこと。

新鮮でありながら強い芳香がまず印象的!
ボディーがしっかり力強いこと、それでいて全体的に非常に良いバランスが特徴!

香り高く、味わいにも複雑さと果実味をしっかりと感じられる見事な辛口。
洋なしやオレンジの皮、クルミ、スモークの香りがメインにある事に加え、香水や黒蜜の芳しい甘い香りと、ウォッシュチーズや純米酒のようなクリーミーな香りに、かすかなシナモンやスパイスなどのニュアンスも持つという何とも複雑な香り。あらゆる香りが全て溶け合って、そのボリュームは格別。
力強く重厚感のある味わいで、凛としたミネラルとうま味を感じる酸味がいつまでも余韻となって残ります。

スタッフの一言:
・口の中に残る長い余韻は「良いワインを飲んでいるなー」という満足感を満たします。
・お塩入のチョコレートや甘いヌガーチョコレートとも合い、意外な発見をしました!

特にすでに各種のワインを体験されたワイン通の方にぜひお勧めしたい逸品です。


参考
>>> 世界最大のワインコンテストでライス家が最優秀生産者賞受賞
>>> ライス家 訪問記2016
48.90 € (6,308 ¥)
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651 - BB - 産地フランケン シルバーナー種 トロッケンベアレンアウスレーゼ(貴腐ワイン) 白甘口デザートワイン

2007 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Trockenbeerenauslese 0,375l

金賞受賞 DLG

日本ではほとんど見ることのない、フランケンのボックスボイテル(丸い瓶)の貴腐ワイン!

ドライプラムやレーズンのようなドライフルーツの香り。
ワインを注いだグラスからは菩提樹やアカシアの蜂蜜の香りが溢れ出ています。
のどを通るときにはもう一度はちみつの香りとほのかなアクセントとしてオレンジの香りが感じられます。

しっかりとした甘味によってもたらされる、力強くねっとりとした印象。
繊細かつ自然な甘味によって、このワインは均衡のとれたパーフェクトに近いものになっています。
はちみつのような濃厚な舌触り。
その甘味によって、このワインから特別な味覚体験が得られます。

この貴腐ワインの余韻はとても長く、忘れがたい印象を残していきます。


永遠に続くかと思われる豊かな香りの余韻と、その力強さ。
熟成させるのも楽しみな一本。


<スタッフの感想>
・ワインの色が黄金色を通り過ぎていて、凝縮感があるように見える
・酸味はかなりしっかりしている、これだけ酸味がアクセントとして効いている貴腐ワインも珍しい
・レーズンをぎゅうぎゅうに固めたようなありえないほど凝縮された甘味
・濃くて、余韻が長い
・凝縮感がとんでもない
・ハチミツを通り過ぎた極上の甘口
・旨味たっぷり、香りも複雑で若干トリュフっぽいニュアンスも
・上等!最高級のデザート!!
・「これ以上のデザートがありますか??」
・チョコレートとも絶対合うが、むしろ何かと合わせるのがもったいないくらいこのワインだけで優雅に楽しみたい
・舌の上でとろけるようだ!


参考
>>> 5年越しの悲願叶う!フランケンの優良農家ポップ家、取り扱い開始
>>> 貴腐ワインと思っていたものが貴腐ワインじゃない?
>>> 「フランケンワインは辛口」というのは本当か?
54.20 € (6,992 ¥)
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