お知らせ

2018-12-10 09:49:12 - クリスマスマーケット開始♪


2018-11-17 13:44:48 - えく子家恒例のガチョウの丸焼き♡ 年末セール残り10日!!

さてさて、今回は、えく子の店、毎年恒例となっている、『美味しいドイツのガチョウを食べる会』
の様子をお届け致します♪

なぜこれがえく子の店の恒例行事になっているかというと、
毎年11月11日にキリスト教にまつわる日、『聖マーティンの日』(Martinstag)がある為です。

ドイツでは、『聖マーティンの日』にガチョウを食べる風習があります♪
この日を境に冬がくると言われており、ドイツでは大切にされている行事の一つです。

ですので、わたし達も冬に備えて、毎年おいしいガチョウをお腹いっぱい頂いています♡

まずはみんなで乾杯して、ガチョウを食べる会の、はじまりはじまり~♪

乾杯は
691 - 産地フランケン ポップ家 シュペートブルグンダー種 ブラン・ド・ノワール ゼクト(シャンパーニュ方式)白辛口
で華やかに♪♪



シャンパーニュ方式で造られたゼクトの、きめ細やかな泡と、濃厚な口あたり、
青りんごの香り、しっかりとした酸味が、食欲を増進
させてくれました!

そして前菜のキャベツのアンチョビ和えには、
601 - BB - 産地フランケン ポップ家 リースリング種 カビネット 白辛口
を合わせました♪

ふわっと甘いながら、後味はすっきりとした辛口でとても飲みやすく、
食事にも合わせやすい一本
です。

ゼクトでみんな準備が出来たあとは、いよいよガチョウのお出ましです!
こんがり焼きあがったガチョウ、とてもおいしいですよ~!



えくこさんは、ガチョウを丸焼きにするだけではなく、レバーや砂肝などの内臓をミンチにし、
ひき肉と一緒に捏ね、お腹につめて焼いてくれます♪

ガチョウそのものも、もちろんおいしいのですが、このミンチ肉も肉汁たっぷりで
スタッフに大人気です♪

いつも美味しいミンチ肉ですが、今年のものは、私の中で、今まで食べた中で一番おいしく、
まさしくほっぺたが落ちそうでした♡♡



こんがり焼けたガチョウには
682 - BB - 産地フランケン ポップ家 ドミナ種 シュペートレーゼ 赤辛口
と、当店で今年の春先に販売していた、ポップ家のゲヴュルツトラミーナー・シュペートレーゼ・甘口が、
新しい年号になったという事でポップさんから頂いたので、そちらのワインを合わせました。

お肉と言えば赤ワイン!と思いきや、意外や意外!ポップ家のゲヴュルツトラミーナー・甘口がとても良く合っていて、
みんなに大好評でした!

682 - BB - 産地フランケン ポップ家 ドミナ種 シュペートレーゼ 赤辛口も、
ほんのりと甘く、柔らかい口当たりと、濃いベリーの香りがとても素敵なワインで、
ガチョウの脂っぽさをワインの酸味が打ち消してくれて、とてもいいバランスでした!!

最後は、手作り焼きプリンとチョコレートに、
ポップ家のリースラーナー・アウスレーゼ・甘口を合わせてみました♪



プリンにかかったカラメルと相性ばっちりでみんな驚きでした!!
チョコレートとも合いましたが、プリンとの相性のほうが良かったです♡

おいしいお食事と、おいしいお酒で、みんな大満足の夜でした♪♪

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今年のお歳暮、クリスマスプレゼントはもう決まっていますか??

当店の年末セールは、11月27日(火)ご注文確定分までです!!

クリスマスや年越しのお祝いに、ドイツワインを是非どうぞ!!

特別価格の"ホットワイン・クリスマスセット"も好評販売中ですので、
こちらも是非ご利用くださいませ!!

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皆様のご注文、ご来店をスタッフ一同楽しみにお待ちしております!!

スタッフ『み』

2018-11-03 09:59:41 - ★年末セール11月27日(火)ご注文確定分まで!!★


2018-10-29 13:33:17 - 【特別価格!!】ホットワイン・クリスマスセット


2018-10-13 10:41:18 - 新しいボックスボイテル入荷予告 (おまけ:秋のローテンブルク


2018-09-29 10:10:04 - グリューワイン、シュトレン入荷致しました!!


2018-09-29 10:02:12 - 『帝国都市祭り』


2018-08-20 13:53:24 - 【夏の感謝セール&ヤマト送料割引セールは8月28日まで!!】人気商品再入荷!!


2018-08-04 09:54:25 - 夏の感謝セール&ヤマト送料割引セール(8月2日~8月28日ご注文確定分)


2018-07-21 09:47:51 - ~*~*~夏のイチオシワインのご紹介~*~*~


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