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2017-04-13 14:32:12 - 【3週間限定】送料10ユーロ引き


2017-04-13 14:30:47 - 【販売期間5月2日まで】 母の日ワイン3本セット 2017


2017-03-31 15:55:26 - えく子が摘んだ!凍ったブドウによる ”アイスワイン” 級の超熟デザートワイン




私たちが貴重な「アイスワイン用のブドウの収穫を体験」してきたのが
今から1年ほど前の2016年1月19日。

この日は予報でアイスワインを収穫できるマイナス7度より気温が低くなる
ということで、えく子とチームにもお誘いがかかったのです。

早朝5時半、ゲアドの運転で
当日週休だったCと私の3人で、ローテンブルグを出発。
寒かった~眠かった~

でも、自然に凍った状態のブドウを手作業で摘み取っている間は
寒さも眠さも忘れていましたよ~



で、その時に私たちも一緒に摘んだブドウを使用したワインがついに完成しました!



結局アイスワインにはならず、超熟ブドウを使用した格付のアウスレーゼになりましたが、
自分たちが摘み取ったブドウを使用したという話を横においておいても
とにかくものすごい美味・コスパの高いデザートワインに仕上がってます!!







ライスさんに聞いた話では
こちらで気温を測った時はマイナス7度だったのですが
管理役所の記録によると ”マイナス6度” の状況下であったため
アイスワインになる条件を満たせなかったんです、、、。
摘み始める時間が少し遅かったことも、多少影響しているかもしれません。

それでこのようにアイスワインよりもずっとお手頃な
【アイスワインになりきれなかった掘り出しモノ】として完成させてみました

とのこと。



、、、ドイツのワイン法って本当に凄く厳しいんですね!


まあ、それだけアイスワインがいかに特別なのかと感じますね。







ちなみにライスさんは昨年、世界最大級のワインコンクールで
ドイツの最優秀生産者に輝くほど品質に信頼のおける造り手さんです。


今回来店してくださった際にも
「ウィーン国際ワインコンクールでドイツの最優秀生産者の称号を取ったからこれを貼ってね」
と、Best Producerメダルシールを持ってきてくださって
店内に陳列してある自分のワインを手にとって嬉しそうにシールを貼っていました。


そのライスさんをして今回のワインは
「特に上質なアウスレーゼ!」と言える出来になりました。



実際、元々アイスワインにしようとしていたくらいな訳で
アイスワインほどの糖度を持っているワインなのです。

もう少し昔だったら「Hochfein,feinste(特に上質なアウスレーゼ)」と
実際にラベルに記載していただろうとのこと。
( でも、こういう風に書くのは今の流行りではないそう(笑) )



飲んでみたら、明らかに普通の甘口アウスレーゼよりも甘くて美味しい!!



ウソ!これでアイスワインじゃないの!?」と感動!!

しかも甘ったるくなくて、良い感じで酸味もあるので全く嫌味がない。
ウワーッとくるようなアプリコット、桃のしっかりした香り。
梨のコンポート、森のハチミツのような味わいで非常にジューシー。


みんな大絶賛で5人で1瓶をすぐに空にしてしまいました!!


「私たちの摘んだあのブドウからこんなに美味しいワインが出来るなんて、、、!」
むしろこのレベルでアイスワインじゃないなんて、、、!



とにかく今回は、アイスワインほど値段が高くなくて
アイスワイン級のものが飲める商品が出来上がったわけで。

相当お買い得です!コスパ抜群!!


と同時に、アイスワインが出来たらこれより凄いのか!
という今後の期待もありますが。




さーーーて
「えく子が摘んだ凍ったブドウによる超熟デザートワイン」
だからという訳ではありませんが、本当に良い味わいですので
いつものワインより真心が?身近な日本人の心が?入っていると思ってお試しあれ!

絶対に後悔しない内容となってますーーー


なお、農家にある在庫は「現時点でもうすでに60本だけ」とのことで
早い者勝ちの特別商品となっております!


お見逃しなく!




● ご注文はこちらから >>>
ライス家 シルバーナー種 アウスレーゼ 白甘口デザートワイン(831番)
(値段:24.90 €)







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