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2017-06-09 16:50:03 - ワインショーレに適したワイン


2017-06-09 16:48:58 - 【ワインショーレ】ドイツ人はこう飲む!ワインの夏の楽しみ方紹介




今回はドイツより、日本人にとってはちょっと新しい
夏のワインの飲み方の体験談のお話をします。


ドイツでは「ワインショーレ(Weinschorle)」と言って
基本的には白ワインを炭酸割りで飲むやり方が夏に一般的です!




ドイツでレストランやカフェに入った経験のある人ならば
飲み物欄に「~~ショーレ(~~schorle)」と書かれているのを見たことがあるかもしれません。


そう。ドイツ人は、炭酸割りが大好きなのです!
ビール好きなのも炭酸由来か、、、?とは考えすぎか。
そうすることによってより爽やかさが増して、気持ちよく、気楽に、お酒やジュースを楽しめるという訳です。


これはまさに夏にピッタリ!



では、早速その作り方をお教えしましょう!

1,ワインを用意します。
2,炭酸水を用意します。
3,基本的にはワインと炭酸水が半分ずつ(好みで割合を変える)

、、、それだけ!!


「ワインを炭酸水で割るだけ」です。



料理が苦手な人も、これなら出来そうですね。


ハイ。簡単です。難しいことは考えなくていいです。
ワインに限らず、お酒は飲む人が美味しく感じられればそれで良いと思います。




で、つい先週ですがドイツもめちゃくちゃ暑くなってきたので
えく子さんの家でグリルをすることになり、、、
そこで贅沢に4種類の白ワインを用いてワインショーレの飲み比べをする事が出来ました!



あ、ちなみに。
お酒の専門家によると炭酸割りのベースは、白ワインの方が赤ワインよりも科学的に適しているのだそうです。

それは、赤は白よりも渋み成分であるタンニンが多く、タンニンと炭酸の相性が良くないためだからです。
しかし、赤ワインを炭酸で割るときはレモンを少し絞って入れると良くなるとのことでした。


白ワインが世界で一番美味しいと言われるドイツだからこそ
このような炭酸割りが一般的になったという背景もあるのかもしれません。




2017-05-18 12:00:50 - 特級畑シュテッター・シュタインのボックスボイテル(丸いボトル)アイスワイン入荷!!


2017-04-29 13:58:49 - 「フランケンの格別デザートワイン3本セット」登場!


2017-03-31 15:55:26 - えく子が摘んだ!凍ったブドウによる ”アイスワイン” 級の超熟デザートワイン


2017-03-17 10:59:11 - 【新商品】極旨甘口フランケンワイン入荷


2017-03-17 10:57:56 - 「フランケンワインは辛口」というのは本当か?


2017-03-09 15:01:35 - 「フランケンの甘口」をテーマにした試飲会を行いました!


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