お知らせ

2018-02-21 13:46:11 - ドイツの豆知識 “謝肉祭ってなに??”


2018-01-12 11:40:10 - 【最後に"1"のつくワイン全品11%引きセール!!】1月という事で…


2018-01-11 16:01:10 - ミュンヘンに行ってきました~


2017-12-02 09:12:35 - えく子の店恒例『がちょうを食べてワインを美味しく飲む会』開催♪ 


今年はローテンブルクでは12月1日からクリスマスマーケットが始まります♪♪

その前に、11月にはなくてはならない行事、11月11日の『聖マーティンの日』があります。
聖マーティンの日は収穫祭の日でもあり、冬の始まりの日でもあるそうです♪

私達も収穫祭というのを口実に、今年もえくこ特製!!ガチョウの丸焼きを頂きました♥
しかもガチョウは地元で獲れた新鮮なガチョウ♥
えく子さんが詰めすぎたひき肉がはみ出したりしてましたが、味はいつものように最高でした!



もちろん!!ガチョウには何が合うのか、みんなで吟味しましたよ~♪

今回のワインは
805 - 産地フランケン ライス家 シルバーナー種 シュペートレーゼ 白辛口
681 - BB - 産地フランケン ポップ家 シュペートブルグンダー種 QbA 赤辛口
124 - BB - 産地フランケン キルヒ家 リースラーナー種 シュペートレーゼ 白甘口
の3種類、


そして、入荷を考え中のアイスワインを3種類の、

合計6種類!!


今回、栄えある? “一番ガチョウに合うで賞” 

第一位を受賞したのが・・・・・・

681 - BB - 産地フランケン ポップ家 シュペートブルグンダー種 QbA 赤辛口!!!

ワインだけで飲んだ時は、深みのある甘さと、バリックらしい、スモーキーな香りが印象的でしたが、
ガチョウと合わせた時に、油っぽさも中和してくれるような力強さもありました。

少し甘味を感じるせいなのか、付け合せのRotkohl(赤キャベツを甘酸っぱく煮たもの)にも良く合いました。


そして、第二位は・・・

805 - 産地フランケン ライス家 シルバーナー種 シュペートレーゼ 白辛口!!

力強く、ミネラル感のある香りとコクのある味わいで、口当たりがまろやかなワインでした。
しっかりした酸味があるせいか、すこし脂身に甘味のある、今回のガチョウのお肉には、少し合わせづらさを感じました。

しかし、ワイン自体がとってもしっかりしているので、ガチョウに詰め込んだスパイスたっぷりのひき肉にはとても良く合いました!!
アルコール感もしっかりあるので、お酒のみにぴったりのワインかと思います。


第三位は・・・

124 - BB - 産地フランケン キルヒ家 リースラーナー種 シュペートレーゼ 白甘口

実は、今回の試飲ワインを決めるときに、一番ガチョウに合うのではないかと、みんな期待していたのですが、
ガチョウには全然合いませんでした・・・。ワインとガチョウが別々に味を主張している感じでした。


パイナップルやパッションフルーツ、桜桃などのフルーツの香りが特徴的で、濃厚な甘さのワインです。

ワイン自体はもちろん素晴らしいワインですので、また是非合う料理を探してみたいものです♪♪

☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★



さて、今回の試飲会は、もちろん、“どれがガチョウに良く合うのか!?”というのがメインだったのですが、
今度入荷するアイスワインの試飲会も兼ねていたのです♪

”デザートにはアイスワインの飲み比べ”とは贅沢な締めくくりでしたね~♪



最近私たちは、アイスワイン入荷の為の試飲会をちょくちょく行っています♪
目指すはリーズナブルでおいしいアイスワイン!!!

素晴らしいのがいくつか見つかりましたよ~~♪
今後、順次入荷していく予定ですので、お見逃しなく!!







ご注文を、心よりお待ち申し上げております。


スタッフ『み』

2017-11-02 16:41:41 - 年末感謝セール!!!


2017-10-23 11:30:50 - 『フランケンの子』 リースラーナー 甘口 新入荷しました!!!


2017-10-03 10:35:27 - えくこさん手作りのツヴィーベルクーヘン(Zwiebelkuchen)とフランケンのフェダーヴァイサー(Federweisser)


2017-09-09 17:56:45 - 銘醸畑「ヴュルツブルガー・シュタイン」のミュラートゥルガウ新入荷!!


2017-08-31 09:41:03 - 営業時間に関するお知らせ


2017-08-19 14:46:57 - ライス家アイスワイン 2016年産 “2種類” 入荷!!!


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