「いくら良い香りだからって、ワインは鼻から飲めません!!」



こんばんは。新人のみちおです。

「いくら良い香りだからって、ワインは鼻から飲めません!!」

ご注意を!!!

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「なんてことを言い出すんだ、このアホ新人は、、、」

そう思った方もいらっしゃるでしょうが、

これはこの前の週末の試飲会で実際に言ったセリフなんですよね、、、

なんというか"香りの虜"になってしまうワインばかりでしてね。

その香りに没頭するあまり思わずそのまま飲もうとしてしまうスタッフがおり、こりゃ新人だからって言わないわけにはいかん!!

と突っ込んじゃいました。

でもでも。
やはり英久子さんと先輩方はスゴイ!!

「あ~この香りはクンツさんの香りだわ~」とか「この味わいはまさにシュトループさん!!」とか、そんな風にワイナリーの系統まで見抜いてその違いを楽しんでいました。
そのくらいウチで扱っているワインは、そのワイナリーごとに特徴がはっきりしているので飲み比べるととっても楽しいですよ!!

もしかしたらすでにみなさんの中にも「クンツさんの香り」「キルヒさんの香り」「ライスさんの香り」見分けられるくらいのワインマイスターがいらっしゃるかもしれませんね。

ああ!!
でもでも、思わず鼻からワインを飲んじゃわないように気を付けて下さい!!!
松茸を鼻から食べる人がいないように、ワインも鼻から、、、、、

いや、もうしつこいですね。すみません。

さて、では話戻りまして。
今回の試飲テーマは「春のおすすめワイン」てな訳でして、華やかーでフレッシュ、フルーティなワインを沢山試しましたよ。

一番僕の印象に残ったのは"若い時から活躍するが、年が経つほどにさらに気になってくる"甘口リースリング白ワイン(321番)です!!

「まるで英久子さんのようですね」なんて誰が言ったのか。
ハイ。僕でございます。酔っておりました。

ホント美味しくてワインを飲む手が止まらなかったんです。

このワインは「これがないとダメだよ!!」って酸味が良く効いていて、めっちゃしっかりしている味わいもGOOD!!
ただ単にアマイだけじゃないから、今まで辛口党だった人にも飲んでみて欲しいですね。

スタッフみんなが絶賛でした!
さらにゲアドさんの「GOOD!ハ―モニッシュ!フルーティッシュ!」といったお墨付き。

何といっても味わいのバランスが完璧でした!!!

そうそう。
特にウチの試飲会で特徴的なのは、ワインと一緒に英久子さんの作ったおいし~い料理も食べることでワインと料理の組み合わせをキッチリ確認・実践していること!

僕は以前もワインを売る仕事をしていたのですが、ここまでキッチリと料理に合わせて実際に食べてお客様に組み合わせを紹介するということはほとんどしていませんでした。
「大体こういう味わいだったら、この料理に合うだろう」みたいな想像をすることが多かったような、、、

ま、それも間違いじゃないんですけど。

でも今は「このワインにはこの料理が合いますよ!!!」
ってかなり自信を持って言えます!!

たとえば、この大絶賛甘口リースリング白(321番)には、甘辛の手羽先が抜群に合います!
スイートチリソースをかけると、もう最高!!

さらには僕が5,6個平らげてしまったゲアドさん作の絶品ロールキャベツ!!
もといロールキャベツの甘みとジューシーさとも良く合いました!!

あとは「春のおすすめワイン」を試すんだから、料理も春っぽいもの!ということでチラシ寿司とも合わせてみました。

ここでは"春にピッタリ"の綺麗な色のスパークリングロゼ(291番)が大活躍!
鮭入りのチラシ寿司だとより◎です!

それから"老木の重み"をこれでもか!と感じさせてくれる辛口リースリング白(701番)。
これにはレモンがけした牛タンが合います。

ドイツにも牛タンあるんですよ~
ただこちらでは最初から味付けされたものが多いそうですが。
しっかし、これも美味しかった!!

さてさて。
「春のおすすめワイン」はこれから大々的にHPで推していきます~!!
実は今徐々にHPリニューアル中でありまして、商品の場所や買い方などわかりやすく買い物のしやすいようにしております。

今回試したワインたちのページも試飲会で新たに得られた発見を加えて充実させますので、もう少々お待ちを!!

2015.02.10.


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