ロゼワイン商品リスト   



ドイツのロゼワインは、正式には"Weissherbst"(ヴァイスヘルブルト)といいます。
"Weissherbst"は、単一の赤ワイン用のブドウ品種から作られ、すべてQbA以上の格のワインになります。

ブドウの皮の色素を程よく押さえて白ワインと同じ行程で醸造されます。

ロゼは何と言ってもこの色が魅力的ですよね。
アペリティフとして、あるいは冷たく冷やして、お召し上がり下さい。
「ワイン会」や「特別な日」に、こういった華やかなワインが出てくると雰囲気を盛り上げます。
女性のおしゃべりにも花を添えるでしょう!




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161 - 産地フランケン キルヒ家 カベルネ・キュビン種 ヴァイスヘルプスト(ロゼ) アイスワイン 白極甘口デザートワイン

2008 Volkacher Kirchberg Caberne Cubin Weißherbst Eiswein 0.375l

2008年12月30日収穫

この度、当家の”宝庫”より再発見のアイスワイン【130本限定入荷】!!

グラスに注ぐと黄金色に輝き、完熟した黄色い果実の香りとハチミツやナッツの方向が印象的。

非常に柔らかく繊細な甘味と滑らかな酸味のハーモニーが素晴らしく、長い余韻も心地よい。

アイスワイン独特のサラッとした喉越しの中に、10年もの時を経て培われた濃厚さが加わり、
大変贅沢な味わいに仕上がっております。

特別な時間のための特別なワインを、特別な方への特別な贈り物として、
または折々に極上のデザートとしてお楽しみ下さいませ♪
39.90 € (5,506 ¥)
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S-034 - 貴腐&アイスワイン6本セット

161 産地フランケン カベルネ・キュビン種 ヴァイスヘルプスト(ロゼ)アイスワイン 白極甘口デザートワイン(375ml)
361 産地ラインヘッセン(ニアシュタイン) リースリング種 アイスワイン 白甘口デザートワイン(375ml))
453 産地ファルツ リースリング種 トロッケンベアレンアウスレーゼ(貴腐ワイン) 白甘口デザートワイン(375ml)
661 産地フランケン シルバーナー種 アイスワイン 白極甘口デザートワイン(375ml)
861 産地フランケン シルバーナー種 アイスワイン 白極甘口デザートワイン(375ml)
961 産地フランケン トラミーナー種 アイスワイン 白極甘口デザートワイン(375ml)

特別な貴腐ワイン&アイスワインの超豪華セット!

厳しいドイツのワイン法によっていずれも自然のままに熟成したブドウを使用した
ドイツのワイン格付けツートップ。

他国のデザートワインよりも厳しい基準をクリアして出来たまさに極上の味わいです。
元々沢山造られるワインではないのですが、特にアイスワインは地球温暖化の影響で
最近はさらに生産数が減少し、貴重価値も高まりました。
日本のように人工的に凍らせておりませんので、自然が造った極上の甘味が楽しめます。


・トロッケンベアレンアウスレーゼ(貴腐ワイン)
貴腐菌が付着し、粒から水分が奪われることでレーズン状になったブドウの実のみから造られます。
味も外見も最高峰のワインです。
生産は天候によるところが大きく、ブドウ栽培農家がリスクをおかす覚悟がなければ生まれません。
味のクライマックスは5-10年目位と言われていますが、20年後の味わいも楽しみな極甘口ワインです。

・アイスワイン
最高級の完熟ブドウ種において、寒気でその成分が濃縮されてから収穫します。
マイナス7度以下の低温時に、木になったまま自然に凍結したブドウを収穫して造られます。
5-10年目位が最高の味といわれるの極甘口ワインです。


参考
>>> 暖冬の影響でしばらく出来なかったアイスワインが3年ぶりに完成!
>>> 貴腐ワインと思っていたものが貴腐ワインじゃない?
>>> 初!!アイスワイン収穫♪♪ (アイスワイン収穫体験記)


※他のセットや、ご希望のワイン6本と合わせて12本にしてのご注文も可能です。
293.00 € (40,434 ¥)
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