2015 Hochehimer Domdechaney Riesling Auslese trocken

2015年ヴィンテージはえく子も大絶賛！！期待を上回る味わいでした。

レモン、桃や桃の花、ダージリン紅茶、フルーツが過熟してしまう前の凝縮感と深みのある香り。凝縮感からくる厚みがありながら爽やかさのある、しなやかで芯のしっかり通った魅力たっぷり。アルコールも13.5％と高めながら、野暮ったくなくとにかく上品。

選び抜いた十分に熟したブドウでのみ造られるアウスレーゼ。香りも味わいもやはりしっかりとした、まさに "1ランク上" のワイン。グリルチキンにレモンを絞るなど、爽やかな酸味をプラスした鶏肉料理にピッタリ！！せっかくの芳しい香りを楽しむためにも、あまり冷やしすぎずに飲むのがオススメです！

2017 Hochheimer Stielweg Chardonnay QbA HT　-0,75l

産地ラインガウの中でも銘醸農園として知られているフランクフルト市営農園のシャルドネ。

ミネラルの味わい。
残る酸味がすっきりしていて、新鮮さも魅力的なやや辛口です。


スタッフ発言:
「ミネラル感のある素直な味で、普段ワインを飲まない人に特に気に入ってもらえるかも！」


※画像は旧ヴィンテージのものです。
お届けは2017年ヴィンテージになりますので、ご了承くださいませ。

2016 Hochheimer Daubhaus Riesling Kabinett HT

繊細でエレガントなスタイルのリースリング。
グラスをひとたび回すと、レモン、白桃の香りを中心に、ミネラルとほんの少し甘味を思わせる蜜のような香りが広がります。
透明感のある味わいで、やさしさを感じさせる程よい甘味、酸味とうまみがあり、
とっても飲みやすい仕上がりとなっています！！

試飲会では粒マスタードソースのチキン香草ソテーを一緒に合わせましたが、チキン＆レモンとの相性抜群！！その他、ちらし寿司などの和食にも合わせやすい1本です。

英久子の一言：
やや辛口というと、辛口でもなく甘口でもないといったちょっと中途半端なイメージ？

でもこのワインのように実はすごくバランスの取れたタイプであったりして、
合わせるお料理の幅が広がるのです。

このやや辛口のスタイルは和食にはもちろん、ちょっとこってりした肉や魚料理も引き立てます。
ワインの選択に迷う時はこのワインでどうぞ！


※画像は旧ヴィンテージのものです。
お届けは2016年ヴィンテージになりますので、ご了承くださいませ。