商品の詳細
産地フランケン ライス家 ヴァイサーブルグンダー種 シュペートレーゼ 白辛口価格・注文   





ライスさんのバック・トゥー・ザ・ルーツ(基本に帰る)
昔ながらのシンプルな醸造法で造ったワインシリーズ、第二弾!
天然酵母のみを使用し、出来るだけ人の手でコントロールをせずに造り
木樽で7ヶ月熟成させた白ワイン



グレープフルーツ、アプリコット、クリームパン、蜂蜜、ナツメグなどの甘い香りに
ほのかなバニラやカラメルなどの樽由来の香りが溶け合い
香り・味わいともにしっかりとしたボリュームがあり複雑。

飲み口は滑らかで、ほのかに甘いニュアンスのある魅力あふれるワイン。

低収量で風味の凝縮された完熟ブドウを使い
木樽で7ヶ月熟成させた濃厚なタイプの辛口でありながら、酸味がしっかりしつつもまろやか。
そのため、普段は辛口ワインを飲まない方にもうける、バランスがよく包容力のあるワイン。


※天然酵母のみを使用: 天然酵母とはその土地に自生している野生の酵母のこと。

このワインでは、まさにブドウに付いてきた天然酵母だけを用いて造られています。
ブドウが育まれる場所の自然環境の違いで酵母も変わるため
出来上がるのはまさしくその土地の個性を反映したワインです
(主に発酵を安定させるために、世界的にも多くの醸造所が培養の酵母を使ってワインを造っています)

通常、ワインは管理して支配的に造ることの方が簡単です。
しかし、ライスさんは『この土地の自然環境のもとに出来上がる
この土地の個性を反映したワイン』を造るべく、出来るだけ手を加えずに見守っています。
そして7ヶ月後のパーフェクトなタイミングを見計らって、このライスさんの力作は瓶詰めされるのです!




ライス家 - Weingut Reiss

著名なワインガイド "Gault&Millau" により 『2015年にお薦めのワイン農家』として表彰されました。国内外を問わず各種の受賞歴を誇ります。

目指しているのは他の多くのワイン農家同様 "完ぺきなワイン" です。ライス家にとってこれは出来るだけ自然に近いブドウ農法による、エレガントで果実らしさが前面に出る白ワインです。ライス家の哲学はそれぞれのブドウ品種が持つ特徴が生かされ、個性を持ち主張するワインを作ること。そのために工夫、努力をするということです。

世界的に有名な Würzburger Stein を始め、産地フランケンの5大銘醸畑の1つ Randersackerer Pfülben といったワイン畑を所有しています。この Würzburger Stein で作られたブドウによるワインはあの有名な詩人ゲーテも好んで飲んだと言われています。

>> ライス家のワインリスト/ワイナリーについて詳しくはこちらをご覧ください


商品の右下のマスにご希望本数を記入し「カートに入れる」を押します。するとページの一番左上"ショッピングカート"に商品数の合計が表記されます。欲しい商品が全て"ショッピングカート"に入りましたら「内容確認」を押して、注文画面にお進み下さい。

↓↓ ご配送・ご注文に関して詳しくはこちらをご覧ください ↓↓

806 - 産地フランケン ライス家 ヴァイサーブルグンダー種 シュペートレーゼ 白辛口

2016 Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder „Holzfass“ Spätlese T

【ライスさんのバック・トゥー・ザ・ルーツ(基本に帰る)昔ながらのシンプルな醸造法で造ったワインシリーズ、第二弾!天然酵母のみを使用し、出来るだけ人の手でコントロールをせずに造り、木樽で7ヶ月熟成させた白ワイン】

金賞受賞

グレープフルーツ、アプリコット、クリームパン、蜂蜜、ナツメグなどの甘い香りに、ほのかなバニラやカラメルなどの樽由来の香りが溶け合い、香り・味わいともにしっかりとしたボリュームがあり複雑。

飲み口は滑らかで、ほのかに甘いニュアンスのある魅力あふれるワイン。

低収量で風味の凝縮された完熟ブドウを使い、木樽で7ヶ月熟成させた濃厚なタイプの辛口でありながら、酸味がしっかりしつつもまろやか。そのため、普段は辛口ワインを飲まない方にもうける、バランスがよく包容力のあるワイン。


※天然酵母のみを使用: 天然酵母とはその土地に自生している野生の酵母のこと。

このワインでは、まさにブドウに付いてきた天然酵母だけを用いて造られています。ブドウが育まれる場所の自然環境の違いで酵母も変わるため、出来上がるのはまさしくその土地の個性を反映したワインです(主に発酵を安定させるために、世界的にも多くの醸造所が培養の酵母を使ってワインを造っています)。

通常、ワインは管理して支配的に造ることの方が簡単です。しかし、ライスさんは『この土地の自然環境のもとに出来上がる、この土地の個性を反映したワイン』を造るべく、出来るだけ手を加えずに見守っています。そして7ヶ月後のパーフェクトなタイミングを見計らって、このライスさんの力作は瓶詰めされるのです!


参考
>>> 世界最大のワインコンテストでライス家が最優秀生産者賞受賞


※画像は旧ヴィンテージのものです。
お届けは2016年ヴィンテージになりますので、ご了承くださいませ。
32.90 € (4,771 ¥)
x
この商品に関するコメント: 0件 - コメントを書く

この商品を買った人はこんな商品も買っています


184 - 産地フランケン キルヒ家 ピノ・ノワール種 シュペートレーゼ 赤辛口

803 - 産地フランケン ライス家 リースリング種 シュペートレーゼ 白辛口

602 - BB - 産地フランケン ポップ家 シルバーナー種 シュペートレーゼ 白辛口

601 - BB - 産地フランケン ポップ家 リースリング種 カビネット 白辛口

XS-Am-13rotG - アンぺルマン ハンドタオル赤 青信号




この商品に関するコメント: 0件 - コメントを書く

当サイトの記事・画像・情報などの転載は一切禁止します。© 1996 - 2015 by Ekuko's Wine & Gift Shop. All rights reserved. - コンタクト - 利用規約(AGB) - 特定商取引法に基づく表記