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682 - BB - 産地フランケン ポップ家 ドミナ種 シュペートレーゼ 赤辛口

2015 Iphöfer Kronsberg Domina Spätlese , Barrique 0,75l

金賞受賞

香りが濃い!味も濃厚!

Maischegärung(マセレーション)の後、バリック樽で寝かせて仕上げました。
クリスマスのスパイスを思わせる柔らかなバニラや、赤い果実の木の実のしっかりした香り。
十分なタンニンの中にブルーベリーと赤スグリの味わい。
しっかりしたボディで長く続く余韻があります。


<スタッフの感想>
・熟成したブドウのタンニンと渋みが思いっきり凝縮されている味わい
・土壌由来のミネラル感もあり、開けてからしばらく置いておいた方がさらに美味しくなります
・食べ合わせはビター系のチョコレートと良さそうです
・味が濃くて、かつ内容がよくまとまっている
・甘みも少し感じられる


参考
>>> 5年越しの悲願叶う!フランケンの優良農家ポップ家、取り扱い開始


※画像は旧ヴィンテージのものです。
お届けは2015年ヴィンテージになりますので、ご了承くださいませ。
20.90 € (3,031 ¥)
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602 - BB - 産地フランケン ポップ家 シルバーナー種 シュペートレーゼ 白辛口

2016 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Spätlese I, Alte Reben T 0,75l

1972年に植樹された(樹齢40年以上)老木から収穫されたブドウで造られたワイン。
内容はアウスレーゼ級!

熟したミラベル(西洋スモモ)とリンゴ、微かなニュアンスとして草原のハーブがフルーティーな香りの中に感じられる。
なめらかでクリーミーな余韻が心地よい。
このシルヴァーナーはとても力強く、さらなる成長が期待できる、ポップ家自信の1本。

果実のコンポーネントに上品なハーブの香りが添えられて…力強くボリュームいっぱいののど越し。
仔牛肉の料理におすすめ。


<スタッフの感想>
・アウスレーゼ級の味わいが凄く濃くて内容の詰まったワイン
・えく子が大好きな味わい
・アルコール感が強くて「フワーッ」とした感じが登ってくる
・「お酒を飲んでる!!」って感じがする、酒飲みにおすすめのワイン
・上級のミネラル感!


参考
>>> 5年越しの悲願叶う!フランケンの優良農家ポップ家、取り扱い開始

26.90 € (3,901 ¥)
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803 - 産地フランケン ライス家 リースリング種 シュペートレーゼ 白辛口

2016 Randersackerer Pfülben Riesling Spätlese T 0.75l

金賞受賞 産地コンクール
Best of Riesling 90点
enos 第5回リースリング・チャレンジで700点出品のうちTOP10に選出

最高のリースリングができる”フランケン5大銘醸畑”の一つ
ランダースアッカー・プフュルベンの極上辛口白ワイン!!

桃とリンゴの芳香、心地よい酸味、後味にブドウの甘さ。
柑橘系のフルーツやミネラルっぽさも混ざった複雑な香り”香りの爆発”!!
味わいはかなりしっかりとしていて、冷たいよりも少し温まってからの方が美味しさを存分に感じられる内容の濃さ。フルーティさが飲み終わった後もずっとずっと続く印象。果実を絞ってそのまま飲んでいるよう。ゴツくなくてまとまりがある中身が詰まったワイン。


スタッフ発言:
いわゆる「青年らしい強さ」を感じるワイン。芯の通った味わいがあって、かつスマート。
リースリング!といった香りをかぐだけで、飲まなくても美味しいと絶対的にわかっちゃいます。
後味まで「美味しいワインを飲んだイメージが、思い出となってずっと続く」ワイン。
辛口好きな人は間違いなく気に入ります。
グリルした肉や野菜、蜂蜜メロンと相性が良いです。


参考
>>> ドイツの誇り☆リースリングのワイン
>>> 世界最大のワインコンテストでライス家が最優秀生産者賞受賞
28.90 € (4,191 ¥)
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