商品の詳細
産地ファルツ アンゼルマン家 リースリング種 トロッケンベアレンアウスレーゼ(貴腐ワイン) 白極甘口デザートワイン価格・注文   





まず貴腐ワイン、というかデザートワインはですね、、、
"心地よい酸味があるかどうかが非常に重要" です。

ただ甘いだけが貴腐ワインじゃないんですよね。
その中にいかに酸味がマッチしているか!ぜひここを感じてもらいたい!!

もちろんブドウの種類によって味わいや香りも変わってきますので、
ワインだけで飲む方が美味しいモノもありますし、逆に何かと食べ合わせた方が良いモノもあります。奥深いですね~~

青リンゴ、リンゴジャムやハチミツのような香り。
リースリングらしいキレのあるしっかりとした酸味が、ハチミツのように濃厚な甘味にメリハリを付けながらも見事に調和。
少しおくと、さらに香りが広がり、バターのようなオイリーなニュアンスやアプリコットなどの黄色い果物の香りが続々と出てきて、秘めた実力を感じずにはいられません!舌触りも良い!
すぐに開けても十分楽しめるけれど、ちょっと寝かせたのも飲んでみたい!と、すぐにそんな好奇心がくすぐられてしまいます。


"大人の甘さ"とはまさにこのこと!



ちょっと高級なチョコレートと一緒にいただけば、どちらもあっという間に空っぽになってしまうくらいグラスが進む進む。。。

幸せ気分でほろ酔いになれる、まさにそんなワインです。


金賞受賞 2014 "Cinve" スペイン
金賞受賞 2014 "Internationaler Thessaloniki Weinwettbewerb" ギリシャ
金賞受賞 2014 "Grand Prix Vinex" チェコ
金賞受賞 2014 "Vino Ljubljana" スロヴェニア
金賞受賞 2014 DLG ドイツ
他銀賞3つ受賞



<お客様から素敵な写真とコメントをいただきました>

「甘過ぎず香りが良く、色も少し黄金色で凄くいいですね✨」






アンゼルマン家 - Weingut Werner Anselmann

★州名誉賞 金賞
★ドイツ農業協会の最優秀製造瓶詰ワイン農家
★国家名誉賞
といった輝かしい実績を誇るアンゼルマン家。

環境を大事に考える農法でワイン作りをしている450年の伝統を持つ家族経営のワイン農園です。収穫の時期をできるだけ遅くしており、上級ワインは手摘み、赤ワインは手作業が主になっています。

特上デザートワインが各種豊富で、ワイン専門誌には毎回といっていいほど名前のあがるファルツ地方屈指の銘醸農園がこのアンゼルマン家です。

>> アンゼルマン家のワインリスト/ワイナリーについて詳しくはこちらをご覧ください


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453 - 産地ファルツ アンゼルマン家 リースリング種 トロッケンベアレンアウスレーゼ(貴腐ワイン) 白極甘口デザートワイン

2013 Edesheimer Rosengarten Riesling Trockenbeerenauslese - 0,375l

大金賞受賞 2015 "Premios Zarcillo" スペイン
金賞受賞 2014 "Cinve" スペイン
金賞受賞 2014 "Internationaler Thessaloniki Weinwettbewerb" ギリシャ
金賞受賞 2014 "Grand Prix Vinex" チェコ
金賞受賞 2014 "Vino Ljubljana" スロヴェニア
金賞受賞 2014 DLG ドイツ
他銀賞3つ受賞

熟したリンゴやはちみつの香り。リースリングらしいキレのあるしっかりとした酸味が、はちみつのように濃厚な甘味にメリハリを付けながらも見事に調和。


スタッフ発言:
少しおくと、さらに香りが広がり、バターのようなオイリーなニュアンスやアプリコットなどの黄色い果物の香りが続々と出てきて、秘めた実力を感じずにはいられません!
すぐに開けても十分楽しめるけれど、ちょっと寝かせたのも飲んでみたい!と、すぐにそんな好奇心がくすぐられてしまいます。
ちょっと高級なチョコレートと一緒にいただけば、どちらもあっという間に空っぽになってしまうくらいグラスが進む進む。。。
幸せ気分でほろ酔いになれる、まさにそんなワインです。


<食べ合わせ感想>
青カビタイプのチーズとは王道のコンビネーションを発揮!!これはスタッフみんな口々に言っていました「デザートワインには青カビチーズ」だと。アイスワイン同様、青カビタイプの塩気とワインの甘み&酸味との相性が非常に良いのです。フレッシュタイプ(マスカルポーネ)以外のチーズに幅広く合わせられます。フレッシュタイプとだけは、チーズがあまりにも負けてしまって「このホイップクリーム感が邪魔」に感じてしまいました。それでも、フレッシュタイプに蜂蜜をかけると合うようになるから組み合わせというものは面白いんですよね。さらに、ウォッシュタイプ(山羊のチーズ)とも意外と合わせられるのが不思議なところ。貴腐ワイン自体、内容が充実しているので、ちょっとやそっとじゃ食べ合わせの食品に負けないですね!


参考
>>> 貴腐ワインと思っていたものが貴腐ワインじゃない?
>>> ドイツの誇り☆リースリングのワイン

【注】特に夏におこりやすいのですが、航空便を利用するため急激な気温や気圧の変化により、膨張した糖分が非常に高いワインが膨張しコルクの微細な繊維の間から漏れ出ることがあります。これは自然現象でワインの品質や味わいに影響を及ぼすものではありません。返品などの対象にはなりませんことをご了承くださいませ。
38.80 € (5,432 ¥)
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この商品に関するコメント: 2件 - コメントを書く

2016-01-19 10:26:12 - 一番のお気に入り

年末はお世話になりました。
自分はド素人なので貴腐ワインの存在すら知らなかったのですが、
近くの量販店で探しても見つかりませんでした。

TVでこのお店を見て、専門のお店で正しい説明が聞けた事と、
自分の好みを見つけられた事が大変役にたちました。
やはりTVで言っていた様に「アルコールを嫌う要素がない」とはこの事ですね。

個人的な感想ですが、オルテガよりリースリングの方がお酒が苦手な自分には好みです。
いつかフクセルレーベにも挑戦したいです。

あと一緒に入っていた直筆サインの絵葉書ありがとうございます。
ライトアップされたローテンブルグの街もとても綺麗でした。
かんぱい!


青山 (愛知県)

2015-10-01 12:14:22 - 便利・安心

ローテンブルクから日本に発送していただけるので、たいへん便利ですし、丁寧に梱包されて届くので安心です。

アイスワインは、コクが素晴しく、食前酒として愛飲しています。


k.o. (Tokio)
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