「また○○」という言葉を言われるととても嬉しい、そんな試飲会の話



こんばんは。みちおです。
  
あ~~~僕の写った写真が一枚もない!!
、、、写真撮るのが好きだからです、ハイ。
なかなか楽しそうな写真が撮れてますでしょ(自画自賛)
 
でもそれと同じくらい、
、、、自分が写るのも好きなのですが!!!
 
残念!!
次回こそは必ず!!
 

さてさて、今回の写真たちはといいますと、土曜日にえく子のワイン&ギフトショップ恒例「えく子さんの家での試飲会」を行ったときのものです!
 
 
いやーー楽しかったなあーーー
 
 
今回のワインラインナップは以下。
・今後お店に置くかどうか検討するための貴腐ワインを2つ
・スタッフの飲みたいワインが2つ
・ヴィンテージ変更のフランケンワイン
 
 
まず貴腐ワイン、というかデザートワインはですね、、、
”心地よい酸味があるかどうかが非常に重要” ということを再確認することになりました。ただ甘いだけが貴腐ワインじゃないんですよね。その中にいかに酸味がマッチしているか!ぜひここを感じてもらいたい!!
もちろんブドウの種類によって味わいや香りも変わってきますので、ワインだけで飲む方が美味しいモノもありますし、逆に何かと食べ合わせた方が良いモノもあります。奥深いですね~~
今回ビックリしたのは、日本で売っているチョコチップスナックと食べ合わせてみて、貴腐ワインのうちの1本がものすごくマッチしていたことでした。明らかに他のワインと違って、お互いの良い所を引き立て高める感じが生まれたんですよね。ワインってすごい!!
 
食べ合わせの話で言えば、スタッフ(ちなみに僕)の飲みたいワインということで105番のリースラーナー種(リースリングとシルバーナーの掛けあわせ品種)の辛口フランケン白ワインを飲みまして。
このワインと、最近ウチで売り始めてものすっごくお客様からの評判が良いカカオパウダーかけチョコレートの相性が抜群だという事に気づくことが出来たんですね!!いやホント素晴らしい最高の相性でしたよ!!感動的。
ただでさえ味わいが”深い”ワインが、さらに深く。
カカオパウダーと舌触りの滑らかさが特徴のチョコレートがさらにまろやかになって美味しく。
そんな感動。これは試飲されにいらっしゃったお客様にも絶対にお伝えしたい!
 
さてもう一つ試したフランケンワインは、103番のリースリング。
「フランケンのリースリングはウチのものしか絶対に飲まない!」なんてスタッフもいるほどの美味しさ。これは数年寝かせるとなおよろしいでしょう。
いわく「鼻たれ青年が数年後には見違えるほどのイケメンになっている」そんなワインです!!そのくらい数年後には味わいがより一層よくなります!!キルヒさんのワインにはそんな感じのものが多いんですよ。
あ、これはブルーチーズとよく合いました。
 
 
それからこの日は、ワインジャムも食べました。パンに塗ってたべるのが一般的かな。
これもネットで店頭で大人気の商品なんですが、やっぱり美味しかった~~僕なんて家に持って帰っちゃいましたからね!
本当にワインの味がするジャムなんですよ。
でもご安心を、アルコールは入っておりません。
でもなんだかワインの味でアルコールが入っていないってのも不思議な感じ。そこがまたいいんですけどね!
 
 
こうして、日々お店の商品をより理解するために(と自分たちが楽しむために。こちらの理由が実はメインだったりして)色々実践してはあーでもないこーではあると話し合っています。
だから僕達スタッフも ”本当に自分がその商品を好きだから” という理由でオススメ出来ています。いかに自分たちがその商品を好きなのか語りたいだけの時すら時々あるような、、、(笑)
 
 
お店にいらっしゃった際には、ぜひなんでもお声かけ下さいね。
 
 
ところで。
試飲会でも話しに出たのですが、お客様に言われてものすごく嬉しい言葉は何かというと「また○○」という言葉です。
たとえば「また来ます」とか「また飲みたい」とか。
中にはこれから就職して次いつ来れるかなんて全くわからない人まで言ってくれたり。
 
これを言われると、本当に本当に嬉しい。
 
という訳で。
試飲会でまた少しレベルアップをした僕たちスタッフ一同。みなさまの「また」を引き出せるように、よりいっそう楽しく頑張っていきますね!

では!

2015.03.23.



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