Ekuko's ワイン&ギフトショップ "ガンツ(ガチョウ)を食す&試飲会2015" 開催!!




Ekuko's ワイン&ギフトショップ "ガンツ(ガチョウ)を食す&試飲会2015" 開催!!
 
 
さて、ところで。
僕の手元にあるメモには「無責任!!」とデカデカと書かれているのですが、これはなぜか?
 
 
いつも試飲会でみんながこぼした感想を書き留めているのですが、
今回は超美味しいガンツがあったこともあり、かつ組み合わせに選んだワインも大正解で
 
みんなとにかく「美味しい!!!」しか言ってくれないのです(泣)
 
みちお
「英久子さん、このワインの感想を教えて下さい」
 
英久子
「う~~~ん??、、、美味しい!!!」
 
 
こりゃ困ったぞ、と。後日レポートを書くことも考えてくれ~~ってな訳で「無責任!」と書いたのです。
 
、、、僕が自主的に書いた?
いえいえ、もちろん違いますよ。
 
 
英久子さんに「無責任!って書いておきなさい」と言われたのです。
 
 
もう何が何やら(笑)
 
 
 
さてさて、まずはワイン、1本目は先日もお知らせしたライス家の金賞受賞スパークリングワイン!
当店でも販売していないこの貴重な1本を開けて、みんなドキドキの初試飲。
、、、これは美味い!!
 
「これが90点の味か!美味しい!!」と、英久子さん。
英久子さん予想の市場想定価格はざっと6千円以上といったところ、らしいです。
ゲアドさんも「とっても良い!」とクリーンな味わいが口全体に広がるジェスチャー♪
「私、スパークリングの中で一番好きかも」と言うスタッフも♪♪
 

「軽いけどしっかりしている印象で、食事に合わせやすい!
今まで販売していたどのスパークリングとも違う個性を感じますね。
なんというか、ものすごくバランスが良くて、そう!とてもクリーンで透明感のある印象のワインですよね。
やはりスパークリングだから軽いところがあるんだけど、それでもしっかりとしていますよね~!!
なんか、どこまでも計算し尽くして丸くした技術の巧みさまでも感じさせてくれて、、、」
 
 
そんな大満足のスパークリングからスタートして次はいよいよガンツの登場!
焼き上がりの油が滴り落ちる様子、、、こんなにどこから出てきているんだというほど。うまそう、、、。
そして僕は力作業の、ガンツの分解を行いました。
骨をハサミで切っていくんですね。(次の日、腕が筋肉痛、、、)
 
 
しっかし、やっぱり英久子さんの味付けは最高!!
外の肉はもちろん、中に詰まっているスパイシーなひき肉?もめっちゃくちゃ美味い!
極上のごちそうでした!!
 
 
 
↓↓↓ガンツと合わせて飲んだワイン↓↓↓
 
バリック仕立てのグラウブルグンダー
高貴!やや辛口の美味しさ!
凄~~くこってりした料理(ガンツ)にはワインに含まれる甘味が見事に合う!驚きました。
 
・後味までクリアなショイレーベ
嫌味の全くないワインで、こちらはあまり油の強い食べ物には合わない印象。
ワインだけで飲んで満足できちゃう味わい。
 
・辛口、甘口どっちが好きでも気に入ってもらえるシュペートブルグンダー
いわゆるピノ・ノワール。トゲがなくまろやかな甘味としっかりとした酸味。
それでいて凄く飲みやすい、当店では人気の高いワイン
 
試してみよう!グリューワインと食事
スパイシーな食事には意外と綺麗にマッチします!
このグリューワインならではの絶妙なスパイスの配合がなせる技なのではないかと、、、。
油少なめでスパイスの効いた食事には、グリューワインもしっかり合わせられるということを発見しました!
(あまりグリューワインを食事に合わせるイメージはないでしょうが。意外とアリですよ)
 
 
 
非常に盛り上がった良い会でした。
ワインレポートは徐々にホームページにアップしていきますー
 
次は「チーズに合うワイン」って企画もいいかな~と検討中です~
 
 
スタッフ みちお

2015.11.21.




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