シュピース家 - Weingut Uwe Spies商品リスト   



誰にでも親しめるマイルドなワインが特徴。

「当家は何代にも渡りワイン作りをしてきましたが、1958年、ヴェルナー・シュピースが妻エリザベスとともに自家瓶詰とワイン販売を創業しました。良質のワイン作りと家族の動員により、徐々に本日の事業規模に拡大してきました。

1993年私長男のウヴェ・シュピースが妻イングリッドとともに事業を後継しました。私はワイン農園で育ち、ライン・ガイゼンハイムの大学でワイン栽培工学士の資格を取得、ワイン栽培家として今日に至っております。シュピース家では長いブドウ栽培の伝統と、進歩的教育の成果という両者を兼ね備えています。

ブドウ栽培においては意識的に自然とともに生き、ブドウ作りから瓶詰めにされたワインにいたるまで、すべての生産を担い、当家のワインが上等な品質である事を保証します。」

(自然の雑草、タンポポをそのままにし...茶色のカプセルは蛾のオスを惑わせ、生殖を防ぐための"人口ホルモン”が入っている。害虫を殺すのではなく、寄せ付けないようにする)

(広大なワイン畑=山の高台には強い風を利用した風力発電が盛ん)


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203 - 産地ラインヘッセン グラウブルグンダー種 オーツヴァイン 白辛口

2014 Dittelsheimer Grauburgunder “S” T 0,75l

芳しい桃の香りにほんの少しレモン・青りんごとカラメルの香りのあるフルーティーかつ複雑で
全体的にうまくバランスのとれたワイン 

辛口なのに白桃を漬けたシロップのような濃厚な果実味と滑らかな舌触りで、後になると
レモンの皮やカラメルのような少しビターな香りやヨーグルトのようなクリーミーな香りまで
出てくる奥深い香りが魅力的

程よく酸味もあるので、より香り・味わいのボリュームを楽しんでいただくには、
冷やし過ぎないでいただくのがおすすめ


<食べ合わせ感想>
豆乳とダシの合わさったミルキーな味わいの豆乳鍋。それ自体に角がないので、全体的にフルーティーかつ複雑でうまくバランスのとれたワインが良いでしょう!という訳で、こちら!えく子いわく「グラウブルグンダーは丸い感じ、ヴァイサーブルグンダーはとがった感じ」、こちらはその特徴通りの丸いイメージのワインです。


※シュピース家ではVDP(ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会)が独自に打ち出している格付けに
準じた方法でラベル表記をしており、このワインのオーツワインとはDittelsheimerという村の
シュピース家所有の畑で取れたぶどうを使用したワインという意味です。

※ドイツではグラウブルグンダーという名称のこの品種ですが、フランスなどではピノグリと呼ばれて
います。


13.90 € (1,793 ¥)
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