”ワインショーレ” 夏にオススメの飲み方!

こんにちは。スタッフのみちおです。


突然ですが。


ここ数日(本日は7月17日)、ドイツではとっても暑い日が続いております。

ご存じの方も多いとは思いますが
こちらの建物のほとんどにはクーラーが付いていません。
(ホテルにはあってもいいと思うのですが、、、)


普段は風通しを良くすれば涼しくなるんですが
どうしても涼しくならないこの猛暑の様子を
Facebookで紹介したところ大きな反響がありました。


(↑マルクト広場では多くの人が市庁舎の日陰にいます)


ものすごい暑さでした、、、



さて
ではドイツ人のみんなはどのように猛暑をしのいでいるのか?



それはドイツ人のイメージ通り
やはり「飲むこと!」だったりします。


寒さをしのぐ方法も「飲むこと!」だったりしますが(笑)



猛暑のまっただ中に
ローテンブルクの市民祭りも行われました。


(↑お祭りといえばやっぱりビール!)

みんなこの日は例年以上に飲んでいたようです。




ところで夏に飲みたくなるのはビールだけではありません。


“ワインショーレ”


というモノがあるのです!!!



、、、、あ、このワインショーレ
日本ではあまり馴染みがないと思うのですが
皆さんはご存知でしたか?


僕はつい最近まで知りませんでした。




Schorle(ショーレ)とは、炭酸割り、の意味。

つまりワインショーレとはワインを炭酸水で割った飲み物です。




「そもそもワインでそんな飲み方をして良いのか??」
なんて声も聞こえてきそうですが


これが美味しいんですよ!




僕「そんな飲み方、、、本当にやるんですか?」
僕「自分でやってみて、勝手にかっこ良く名前をつけてみただけじゃないんですか?」
僕「メールマガジンでウソはまずいですよ、、、」

えく子さん「じゃあ調べてみれば??」

と言われ、調べてみたら


このワインショーレ、、、
世界最大級のドイツのワイン祭・産地ファルツの
“ヴルストマルクト”でも名物的な飲み物でした!


ドイツでは意外とポピュラーな飲み方なようで。


、、、無知を反省。




そんな訳で、論より証拠。
スタッフみんなでいくつかのワインをピックアップして
ワインショーレしてみました!


もちろん
「一体どんなワインをショーレすると美味しいのか?」
みなさんが知りたいのはまさにココだと思うのですが、



早速、、、
オススメ!ショーレに合うタイプのワイン!!

発表いたします!!




それは

「酸味がハッキリしていて味の濃い甘口ワイン」

でした!!



辛口もそれはそれで美味しいのですが
ワインショーレにして新たな美味を発見することが出来たのは
濃い甘口が一番でした。


さて当店のワインでいくつかショーレしてみたうち
最高だったのは、、、


シュトループ家
リースリング種
シュペートレーゼ
白甘口(323番)

https://www.ekukoswine.de/?page=item&query=323

です!




























当店で扱っているような美味しい上級ワインは
ショーレしてもどれも美味しいのですが

それでも「新たな魅力」が出てくるものとなると
限られてくるのです。


単に味わいが薄まっちゃうだけのワインだってあります。
それから高額なワインだと「割るのはもったいない」気持ちが勝っちゃう時もありますし、、、


そんな中で、オススメの323番がどういうワインか一言でいうと
「味わいがしっかりしていて万人ウケする甘口」です。


なぜとってもしっかりした味わいなのかというと
農家シュトルーブさんの持つ一番高い位置の気候条件が有利な畑で
作られたブドウを使用しているからなんですよね。


味わいだけなら“アウスレーゼ級のワイン”
(より上級のスケールを感じることができる!)
と言えるでしょう。


こだわりの逸品を作り続けるシュトルーブさんに、
あえて三ツ星をつけさせるほどのレベルなんですもの!



今ちょうど店頭試飲でお出ししているのですが

「あーこれは美味しいね!
ドイツワインの印象にもピッタリだ!」

という感想とともに、表情がパーッと明るくなる人の多いこと(笑)



このワインを炭酸で割ると

甘みが控えめとなって酸味が際立ちます!
かなりグイグイ飲めるようになるんです。



酸味が際立っているからか
爽やかさが大きく大きく増します。


これぞ夏にピッタリという感じ!
夏の味わいにチェンジするんですよ!


元々のしっかりとした甘みに愛着がある僕は
結構驚きましたね。いや本当に。

驚いて、そして凄く気に入りました!



(↑いつもの仲睦まじい様子&323番のワイン)

ちなみに先日、70歳の誕生日を迎えた
英久子さんのご主人のゲアドさんの
長年のお気に入りワインでもあります!





<夏のオススメ。ワインショーレにピッタリのワイン>
シュトループ家
リースリング種
シュペートレーゼ
白甘口(323番)
https://www.ekukoswine.de/?page=item&query=323


最初はストレートで
次にショーレ(炭酸割り)して
最後にオン・ザ・ロックして!!


飲み方を変えるだけで、味わいが変化して楽しみ方の幅が広がる!

ショーレの爽やかさが合う夏にぜひ!


グリルやBBQをする時のワインの楽しみ方提案
この夏はワインショーレを楽しんでください~~





シュトループ家
リースリング種
シュペートレーゼ
白甘口(323番)

こちら↓より購入できます。
https://www.ekukoswine.de/?page=item&query=323



ワインに関するコメントはここ↓から。
https://www.ekukoswine.de/?page=commentw&type=0&product=0








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