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フルーティーで心地よい清涼感のスパークリング。
キンキンに冷やしてお飲み下さい!

こちらはシャンパーニュ方式、いわゆる「瓶内二次発酵」方式で造られています。
これは瓶に詰めたワインに糖分と酵母を加えて密栓し
もとのワインをベースに瓶内でさらに発酵をおこさせる製法です。
通常のワインを造るときの発酵と区別して、瓶内での発酵を”2次発酵”と言うんですね。

この製法は手間暇がかかる事で知られていますが(最低9ヶ月の熟成期間)
それによって出来たきめの細かい泡がとっても素晴らしい。

瓶内でのゆっくりとした発酵とその後の瓶内での熟成によって出来る
最高の泡を持つ上質スパークリングワインです。


また、ドイツのゼクトはアルコール度数が10度以上必要で
ワインの二次発酵による炭酸ガスでなければならないという決まりがあります。




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2016-01-02 01:26:42 - 忘年会

いつもおいしいワインを有り難うございます。
12月19日、会社の忘年会が行われました。
飲み会の時は大抵Ekuko's Wineを差入れに持って行きます。
この時も、赤白2本、一本はゼクトを持って行きました(ちょっともったいなかったけど)。
50人ほどの忘年会でしたが、あっという間に無くなりました。
しかも、私には一滴ももらえませんでした。
でも、みんなから「こんな美味しいシャンパン初めて」と嬉しい言葉を貰いました。

ありがとう!!
またお願いします。

鈴木 健二 (淡景) (天童市、山形県)

2007-10-15 07:36:09 - 飲めばのむほどに

久しぶりに飲みました。辛口のせいか一杯目は、あれ?こんな感じだった? でも飲むほどにうまさが出てきて、そうだった!と納得。そんなワインですね。宴会の乾杯用のスパークリングではありません。女性にはあまりもてないかも。

淡景 (天童市)
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