商品の詳細
BB - 産地フランケン ライス家 シルバーナー種 カビネット 白辛口価格・注文   





フランケンワインの中心地ヴュルツブルクの有名なブドウ畑「シュタイン」。
文豪で酒豪でもあるゲーテは、この畑で採れたブドウのワインを好んで飲んだと言われています。
これはまさにその銘醸畑「シュタイン」のブドウを丁寧に発酵した極旨ワイン!

「シルバーナーってやっぱり美味しいなあ」と実感させてくれる味わいのワインです。


スッキリとした口当たりで、どんなお料理にも合います。
この”料理と非常に合わせやすい”というのがシルバーナーの特徴でもありますね。

そういう性格のブドウ品種なのです。


もちろん日本料理とも合いますので、特に寿司や刺身に試してみてください!
美味しいですよ~~

ここドイツであれば、湯がいたホワイトアスパラやジャガイモと合わせると非常にマッチしました。
クリームを合わせた料理だとなお良し!
ロールキャベツとは実に試して欲しい組み合わせですね。
野菜の甘みが際立って美味しくなるんですよ。

若干青りんごの香りがします。
香りに甘みがありますね。

味わいはシャープです!!



<お客様から素敵なお写真とコメントをいただきました>


送っていただいたワイン。やっと全て空けることができました。
ラーメン鍋よりうどんすきとの相性がとても良かったですね!
近所の公園でチューリップフェアがあったので1本持参して夫婦で空けてきました。
心地よい時間を作ってくれたワインに感謝です!




※画像は旧ヴィンテージのものです。
お届けは2015年ヴィンテージになりますので、ご了承くださいませ。

ライス家 - Weingut Reiss

著名なワインガイド "Gault&Millau" により 『2015年にお薦めのワイン農家』として表彰されました。国内外を問わず各種の受賞歴を誇ります。

目指しているのは他の多くのワイン農家同様 "完ぺきなワイン" です。ライス家にとってこれは出来るだけ自然に近いブドウ農法による、エレガントで果実らしさが前面に出る白ワインです。ライス家の哲学はそれぞれのブドウ品種が持つ特徴が生かされ、個性を持ち主張するワインを作ること。そのために工夫、努力をするということです。

世界的に有名な Würzburger Stein を始め、産地フランケンの5大銘醸畑の1つ Randersackerer Pfülben といったワイン畑を所有しています。この Würzburger Stein で作られたブドウによるワインはあの有名な詩人ゲーテも好んで飲んだと言われています。

>> ライス家のワインリスト/ワイナリーについて詳しくはこちらをご覧ください


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801 - BB - 産地フランケン ライス家 シルバーナー種 カビネット 白辛口

2016 Würzburger Stein Silvaner Kabinett Trocken

洋梨、グレープフルーツなどのフレッシュで華やかな香りに、香ばしさとスモーキーさがうまく溶け込んでいる魅力的な香り。
生き生きとしたキレのある酸味、ミネラルと果実味に溢れた極めてドライな爽快辛口。
本当にカビネット?と思うくらいしっかりとした味わいで、飲むほどにうまさを感じるワイン。
また、口の中をさっぱりと整えてくれるので、料理と一緒に楽しめば、料理が一層進みます。


フランケンワインの中心地ヴュルツブルクの有名なブドウ畑「シュタイン」。
文豪で酒豪でもあるゲーテは、この畑で採れたブドウのワインを好んで飲んだと言われています。
これはまさにその銘醸畑「シュタイン」のブドウを丁寧に発酵した極旨ワイン!

「シルバーナーってやっぱり美味しいなあ」と実感させてくれる味わいです。

また「シルバーナーというブドウ品種のワインは料理に自分を合わせる」ことが何と言っても特徴。
品種の特徴でもあるどんなお料理にも合う、を実感できるワインです。


スタッフの発言:
辛口ファンには“こういうのが欲しかった!”と言っていただけるでしょう!
シンプルであっさりとした味付けの料理には持って来い!特に魚介類との相性は抜群です。
料理を引き立ててくれるワインです。

日本料理とも合いますので、特に寿司や刺身に試してみてください!

ここドイツであれば、湯がいたホワイトアスパラやジャガイモと合わせると非常にマッチしました。

クリームを合わせた料理だとなお良し!ロールキャベツとは実に試して欲しい組み合わせですね。野菜の甘みが際立って美味しくなるんですよ。

水炊きのようなタレによって味が変わる料理の時も大活躍間違いなし!ポン酢にもごまダレにも、辛めのタレにも合わせやすいワインです。便利屋ともいえますね!


参考
>>> 世界最大のワインコンテストでライス家が最優秀生産者賞受賞


※画像は旧ヴィンテージのものです。
お届けは2016年ヴィンテージになりますので、ご了承くださいませ。
14.90 € (2,146 ¥)
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この商品に関するコメント: 1件 - コメントを書く

2017-12-18 16:15:06 - 白ワインのさわやかなおいしさにびっくり‼

初めまして。縁があって「えく子さんのワイン」をネットで取り寄せました。
どのワインを頼んだらいいのかわからないので、ボトルがかわいい「フランケン白6本セット」を
取り寄せてみました。

先日、友人宅でのクリスマスパーティで皆さんと飲んでみました。
「おいしい!」「飲みやすい!」と好評であっという間にボトルが空になってしまいした。
今までは赤甘口を好んで飲んでいましたが、白辛口がこんなにおいして飲みやすいことを
発見させていただけたワインでした。   

次はどのワインを飲もうか楽しみです‼

メイ (愛知県)
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