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産地フランケン ライス家 シルバーナー種 シュペートレーゼ 白辛口価格・注文   





”„Back to the roots”のモットーのもとに
大昔のワイン造りに使われたという素焼きの入れ物を利用したワイン

新鮮でありながら強い芳香がまず印象的!

ボディーがしっかり力強いこと、それでいて全体的に非常に良いバランスが特徴!

(写真右:このワインを寝かせている素焼きの入れ物
1つの入れ物で約500本分だそうです)







≪スタッフ一同の感想≫
・口の中に残る長い余韻は「良いワインを飲んでいるなー」という満足感を満たします。
・お塩入のチョコレートや甘いヌガーチョコレートとも合い、意外な発見をしました!


沢山作られるようなワインではないのですが
当店スタッフ全員今か今かと次の入荷を待ち望んでいました!
(1本2本はスタッフがお買い上げしてしまう事は内緒...)

(写真右:まだ作成段階の濁った状態のワインを試飲させてもらっているところ)




結構いいお値段なのですが、すぐに売り切れてしまうのです。
それだけハッキリと美味しさの虜になってしまうような
「絶対買いたい!」と思わせてくれる特別なワインなのです。

以前のヴィンテージが世界最大のワインコンテストで金賞を獲得したのも
「まあ、これは絶対に取るよね」という感じで私たちスタッフは特別な驚きもなく受け入れたのでした。


すでに各種のワインを体験された「ツウ」の方にぜひお勧めしたいワインです。

(写真右:ワインの作成途中でまだ濁っている状態)











ライス家 - Weingut Reiss

著名なワインガイド "Gault&Millau" により 『2015年にお薦めのワイン農家』として表彰されました。国内外を問わず各種の受賞歴を誇ります。

目指しているのは他の多くのワイン農家同様 "完ぺきなワイン" です。ライス家にとってこれは出来るだけ自然に近いブドウ農法による、エレガントで果実らしさが前面に出る白ワインです。ライス家の哲学はそれぞれのブドウ品種が持つ特徴が生かされ、個性を持ち主張するワインを作ること。そのために工夫、努力をするということです。

世界的に有名な Würzburger Stein を始め、産地フランケンの5大銘醸畑の1つ Randersackerer Pfülben といったワイン畑を所有しています。この Würzburger Stein で作られたブドウによるワインはあの有名な詩人ゲーテも好んで飲んだと言われています。

>> ライス家のワインリスト/ワイナリーについて詳しくはこちらをご覧ください


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805 - 産地フランケン ライス家 シルバーナー種 シュペートレーゼ 白辛口

2015 Silvaner Spätlese T Amphore

【ライスさんのバック・トゥー・ザ・ルーツ・シリーズ第一弾!基本に帰る昔ながらのシンプルな醸造法、天然酵母のみを使用し、大昔のワイン造りに使われたという素焼きの壷で造る珍しい白】

造り手のライスさんいわく「史上最高の2015年ヴィンテージAmphore」!!
「赤ワインのように常温で飲むとより美味しいから試してみて!」とのこと。

2015年はとにかく暑い年で完熟したぶどうからできているので、とっても力強い。
アルコール度数がとても高いので、飲む人によって評価が左右されますが
お酒好き、通好みの味わいに仕上がっています。
オーストリアの新聞社の品評会でシルヴァーナー部門の4位。


新鮮でありながら強い芳香がまず印象的!
ボディーがしっかり力強いこと、それでいて全体的に非常に良いバランスが特徴!

香り高く、味わいにも複雑さと果実味をしっかりと感じられる見事な辛口。
洋なしやオレンジの皮、クルミ、スモークの香りがメインにある事に加え、香水や黒蜜の芳しい甘い香りと、ウォッシュチーズや純米酒のようなクリーミーな香りに、かすかなシナモンやスパイスなどのニュアンスも持つという何とも複雑な香り。あらゆる香りが全て溶け合って、そのボリュームは格別。
力強く重厚感のある味わいで、凛としたミネラルとうま味を感じる酸味がいつまでも余韻となって残ります。

スタッフの一言:
・口の中に残る長い余韻は「良いワインを飲んでいるなー」という満足感を満たします。
・お塩入のチョコレートや甘いヌガーチョコレートとも合い、意外な発見をしました!

特にすでに各種のワインを体験されたワイン通の方にぜひお勧めしたい逸品です。


参考
>>> 世界最大のワインコンテストでライス家が最優秀生産者賞受賞
>>> ライス家 訪問記2016
48.90 € (7,042 ¥)
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この商品に関するコメント: 1件 - コメントを書く

2017-02-12 07:36:16 - トロりとしてます

色は蜂蜜を思わせるような黄金色で、継いだ瞬間からトロリとしてます。
味わいはさらに下にまとわりつく驚きのテクスチャ。

辛口でこんな触感は初めてです。トロりとしすぎているせいか、口の中も舌もすべてが
つるつるしてしまいました。


すささん (関東地方)
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